Semaine Vétérinaire n° 1600 du 10/10/2014
 

Productions animales

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Santé animale

CAROLE ANDRÉ

Quotas laitiers, génétique bovine, projet Mihmes ou encore acceptation sociétale de la viande de porcs non castrés figuraient au programme des conférences données au dernier Space à Rennes.

Alors que les quotas laitiers européens prennent fin dès janvier 2015, le marché est d’ores et déjà dominé par l’offre et la demande. Avec celui intérieur captif, mais stagnant, et celui européen saturé, les vrais débouchés pour les laiteries se trouvent à l’étranger. 13 % de la collecte française s’y exportent déjà. La Chine et la Russie sont les premiers importateurs. Selon Michel Nalet, porte-parole de Lactalis, présent au salon international des productions animales de Rennes, « apprendre à maîtriser les volumes ...

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