Semaine Vétérinaire n° 1573 du 21/02/2014
 

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Nathalie Devos

Le logo “Viandes de France” garantit que volailles, lapins, chevaux, moutons, porcs et bovins sont nés, ont été élevés et abattus dans l’Hexagone.

Le scandale des lasagnes de bœuf… à la viande de cheval, l’année dernière, a semé la méfiance chez les consommateurs, demandeurs de plus de transparence quant à l’origine des viandes qu’ils achètent. Les interprofessions des filières animales françaises les ont entendus et, n’en déplaise à Bruxelles qui refuse toujours un étiquetage total des viandes (« né, élevé, abattu en… »), ils se sont réunis à Paris, le 11 février dernier, pour présenter leur nouveau logo “Viandes de France”. Il est le gage d’une ...

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