Semaine Vétérinaire n° 1573 du 21/02/2014
 

LU, VU, ENTENDU

Entre nous

Chantal Béraud

Afin d’enrichir le dossier de candidature du pays Charolais-Brionnais (Saône-et-Loire) au Patrimoine mondial de l’Unesco, un comité scientifique s’est formé. En font notamment partie Bernard Denis (président de la Société d’ethnozootechnie), Jean Devun (Institut de l’élevage) et le vétérinaire Bertrand Guin (L 84).« Nous sommes engagés dans une démarche intellectuelle enrichissante, mais compliquée, témoigne ce dernier. Car il faut déterminer quels sont les attributs de la charolaise dans son berceau de race, leur intérêt, puis montrer en quoi ce sont des ...

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