Semaine Vétérinaire n° 1572 du 14/02/2014
 

Reportage

Chantal Béraud

Au sein d’AgroSup Dijon, Véronique Julliand, vétérinaire, dirige l’Unité de recherche sur les animaux d’élevage (Uranie) dédiée à la nutrition du cheval athlète qui fait référence au niveau mondial. Son fils Samy Julliand, agronome, déploie aujourd’hui toute son énergie pour que les connaissances scientifiques aboutissent à des changements de pratiques sur le terrain. Sa société, Lab to Field, a pour vocation d’informer, de conseiller et de former en matière de nutrition équine.

Après cinq années d’exercice en libéral, Véronique Julliand (L 85) a intégré l’École nationale supérieure des sciences agronomiques appliquées. Aujourd’hui, elle travaille avec l’équipe de recherche Uranie “nutrition du cheval athlète”. Les travaux, centrés sur la digestion, ont par exemple rapidement montré que certaines maladies peuvent être expliquées par la quantité d’amidon ingérée et par les déséquilibres dans l’écosystème microbien du gros intestin. À la fin des années 2000, le champ d’investigation s’est élargi grâce à l’expertise d’Anne-Gaëlle Goachet, docteur ...

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