Semaine Vétérinaire n° 1565 du 20/12/2013
 

Viande de cheval

Actu

SANTÉ PUBLIQUE

Marine Neveux

Une large opération, menée dans onze départements du sud de la Francele 16 décembre dernier, a révélé un trafic de viande de chevaux issus de laboratoires pharmaceutiques ou de centres équestres.

A ce stade de l’affaire, le risque sanitaire pour le consommateur n’est pas encore estimé, selon Guillaume Garot, le ministre délégué à l’Agro-alimentaire. Les investigations sont actuellement conduites par le procureur général de Marseille et par la brigade nationale d’enquêtes vétérinaires et phytosanitaires. Ce nouveau scandale rejoint des cas similaires survenus ces derniers mois. Les chevaux qui se sont retrouvés à l’abattoir grâce à une falsification des documents d’identification sont impropres à la consommation. Le dirigeant de La Narbonnaise des viandes ...

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