La Semaine Vétérinaire n° 1546 du 28/06/2013
 

Formation

PRODUCTIONS ANIMALES/VOLAILLES

KATELL RIVOAL*, CYRIL PARACHINI-WINTER**


*Anses de Ploufragan, unité hygiène et qualité des produits avicoles et porcins. Article tiré d’une conférence présentée lors des 10e journées de la recherche avicole à La Rochelle, en mars 2013.

Bacille Gram+ ubiquitaire, qui doit son nom à Joseph Lister, Listeria monocytogenes est une bactérie incriminée dans les toxi-infections alimentaires, notamment par le biais de charcuteries cuites, de produits issus de l’industrie de la saucisserie, de graines germées réfrigérées et de produits au lait cru. Chez l’adulte, elle est à l’origine de septicémies et de méningo-encéphalites, et chez la femme enceinte d’avortements et de maladies néonatales. Même si ces toxi-infections restent rares et n’ont jamais été observées à la suite ...

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Aussi bien destiné au vétérinaire, qu’à l’étudiant ou au personnel soignant, cet ouvrage vous apportera toutes les bases nécessaires à la consultation des NAC. Richement illustré de plus de 350 photos, doté de compléments internet vous permettant de télécharger des fiches d’examen et des fiches synthétiques par espèces, ce livre est indispensable pour débuter et progresser en médecine et chirurgie des NAC.
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