L’“opération alimentation vacances” 2013 est lancée - La Semaine Vétérinaire n° 1545 du 21/06/2013
La Semaine Vétérinaire n° 1545 du 21/06/2013

CONTRÔLES SANITAIRES

Entre nous

Auteur(s) : Nathalie Devos

Comme tous les ans, une opération interministérielle1 de contrôles renforcés est mise en place lors des vacances d’été. Elle concerne la sécurité sanitaire des aliments, notamment dans les domaines de la remise directe au consommateur, de la restauration collective et du transport. Sa période de réalisation s’étend, cette année, du 15 juin jusqu’au 15 septembre, afin de permettre notamment aux régions à forte vocation touristique d’anticiper et de poursuivre leurs contrôles au-delà des mois de juillet et d’août. Les centres aérés, de vacances et de loisirs, les restaurants commerciaux situés en zone touristique, les marchés locaux sont particulièrement visés.

  • 1 Direction générale de l’alimentation et Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes. Source : note de service DGAL/N2013-8094 du 4/6/2013.

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