La Semaine Vétérinaire n° 1533 du 29/03/2013
 

Reportage

Cyril Parachini-Winter

Une ferme expérimentale de raniculture prospère depuis 25 ans au cœur de l’état de São Paulo, le plus riche et le plus peuplé du Brésil. Cet élevage de grenouilles répond à trois objectifs : produire de la viande, aider la recherche, et fournir des animaux vivants aux facultés de médecine vétérinaire et humaine de l’état.

L’universidade Estadual Paulista (Unesp) est une conjonction de 23 facultés publiques de haut vol, réparties à travers l’état de São Paulo, au sud-est du Brésil. Celle de Jaboticabal, une ville de 73 000 habitants située à 350 km au nord-est de la capitale de l’état, est le siège administratif du centre d’aquaculture de l’Unesp (le Caunesp). L’un des services le plus ancien du centre, puisqu’il existe depuis sa création en 1988, est celui de raniculture, l’élevage de grenouilles. Ce service est le ...

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