La Semaine Vétérinaire n° 1515 du 09/11/2012
 

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SOCIOPRO

NATHALIE DEVOS

Le président du Sniv-SNCP1 a demandé aux pouvoirs publics d’ouvrir une véritable réflexion sur 2 thèmes majeurs : la rentabilité et la compétitivité du secteur de la viande.

Les filières des viandes françaises sont sur le point d’amorcer un déclin irréversible », a déploré Jean-Paul Bigard, président du Sniv-SNCP, lors de l’assemblée générale des entreprises françaises des viandes qui s’est tenue à Paris, le 2 octobre dernier. Chiffres à l’appui, il a rendu compte de la situation : « En 30 ans, la France a perdu 20 % de son cheptel bovin et presque la moitié de son cheptel ovin. Son cheptel porcin a baissé de 15 % en seulement une décennie. Au cours ...

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