La Semaine Vétérinaire n° 1510 du 05/10/2012

Dossier

NATHALIE DEVOS

Grande distribution, restauration aérienne ou maritime, filière viande ou encore conseil en hygiène et en qualité : les vétérinaires qui travaillent au sein des industries agro-alimentaires se réjouissent de leur activité variée, qui ne se limite pas, loin s’en faut, à la salubrité des aliments. Découverte et témoignages de certains d’entre eux.

Selon les données de l’Annuaire Roy, un peu plus d’une centaine de consœurs et de confrères français exercent à temps plein au sein d’une industrie agro-alimentaire (IAA). Un faible nombre donc, rapporté aux quelque 19 000 vétérinaires en activité recensés dans le Roy. Pourtant, ceux qui y travaillent (voir témoignages en pages 32 à 36) ne tarissent pas d’éloges sur leur activité : ils mettent en avant la diversité des postes en IAA, les différentes facettes du métier (audit, formation, conseil, contrôle ...
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Parce que l’échographie se démocratise et n’est plus réservée qu’au seul vétérinaire spécialiste, Hélène Kolb, Isabelle Testault, avec la collaboration de Delphine Rault et de Laure Gatel pour les chapitres ayant trait à l’appareil reproducteur, nous font partager dans cet ouvrage toute leur expertise en échographie abdominale du chien et du chat. L’aspect échographique normal et pathologique de chaque organe est décrit dans cet atlas de référence comprenant plus de 600 images.

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