La Semaine Vétérinaire n° 1510 du 05/10/2012
 

Dossier

NATHALIE DEVOS

Grande distribution, restauration aérienne ou maritime, filière viande ou encore conseil en hygiène et en qualité : les vétérinaires qui travaillent au sein des industries agro-alimentaires se réjouissent de leur activité variée, qui ne se limite pas, loin s’en faut, à la salubrité des aliments. Découverte et témoignages de certains d’entre eux.

Selon les données de l’Annuaire Roy, un peu plus d’une centaine de consœurs et de confrères français exercent à temps plein au sein d’une industrie agro-alimentaire (IAA). Un faible nombre donc, rapporté aux quelque 19 000 vétérinaires en activité recensés dans le Roy. Pourtant, ceux qui y travaillent (voir témoignages en pages 32 à 36) ne tarissent pas d’éloges sur leur activité : ils mettent en avant la diversité des postes en IAA, les différentes facettes du métier (audit, formation, conseil, contrôle ...

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