Semaine Vétérinaire n° 1496 du 18/05/2012
 

Développement de cancers

Actu

SANTÉ PUBLIQUE

KARIM ADJOU

L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) considère que la contribution de l’IGF-1 d’origine laitière au risque de cancers serait faible.

Les facteurs de croissance, des molécules naturellement produites par l’homme et de nombreuses espèces animales, sont présents dans l’ensemble des tissus et des fluides de l’organisme (sang, lait, etc.). Ils jouent différents rôles physiologiques (action sur la croissance des cellules, leur différenciation et leur métabolisme). Les facteurs de croissance insulinomimétiques IGF (Insulin-like growth factors), en particulier la molécule IGF-1, sont les plus étudiés. En septembre 2009, l’association de consommateurs Familles de France a saisi l’Anses afin qu’elle évalue le risque de ...

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