Semaine Vétérinaire n° 1494 du 04/05/2012
 

ESB

Actu

MONDE

LAURENT MASSON

Le directeur des services vétérinaires a tenu à souligner que la viande issue de la vache atteinte n’est pas entrée dans la filière alimentaire humaine.

Le département de l’agriculture des États-Unis (USDA) a confirmé, le 24 avril dernier, un cas de maladie de la “vache folle” dans un élevage du centre de la Californie. Dans son communiqué, John Clifford, directeur des services vétérinaires, précise que la viande de la vache concernée n’est pas entrée dans la filière alimentaire humaine et que sa carcasse a été détruite. Il a, de plus, rappelé que le lait ne transmet pas la maladie de la “vache folle”. L’infection a été ...

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