Semaine Vétérinaire n° 1494 du 04/05/2012
 

REPORTAGE

SERGE TROUILLET

Notre confrère Philippe Prévost se consacre à l’élevage de chevaux, de charolaises et de bœufs de Kobe, une race japonaise. Un pari entrepreneurial autour d’un concept original.

Lorsque vous demandez à Philippe Prévost, vétérinaire parti de l’industrie pharmaceutique, ce qu’il a décidé de faire à 50 ans, il répond assez facilement : « Tout plaquer. » L’élevage de chevaux de sport, qu’il pratique depuis 15 ans, est un bon départ d’autant que l’expérience est, jusqu’à présent, assez concluante au regard des prix de vente de ses poulains. Néanmoins, cela ne suffit pas à un homme habitué à des projets de businessman et, surtout, animé par une passion secrète : l’élevage. Le ...

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