Semaine Vétérinaire n° 1486 du 09/03/2012
 

LU, VU, ENTENDU

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Quelle émission, quel journal n’a pas, ces derniers jours, traité le sujet de la viande halal, actuellement sous les feux de la rampe, période électorale oblige ? Le quotidien Le Monde du 29 février dernier s’empare du sujet sous l’œil de Florence Bergeaud-Blacker, anthropologue et chercheuse associée à l’Institut de recherches et d’études sur le monde arabe et musulman. L’article estime que « le problème de l’abattage rituel n’est (…) pas culturel mais économique. S’il faut en effet refuser d’aller sur le terrain culturel ...

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