La Semaine Vétérinaire n° 1478 du 13/01/2012
 

ALIMENTATION

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EN BREF

Composée de plus de 2 500 médecins, l’Association santé environnement de France (Asef) vient de publier un ouvrage pratique1 pour encourager les consommateurs à adopter une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. Baptisé Le Petit Guide vert de la bio-alimentation, il répond aux questions que peuvent se poser les Français sur l’ensemble du processus alimentaire, du choix des aliments au tri des déchets, en passant par la cuisson des produits. Il repose sur des études scientifiques disponibles à la fin du ...

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