La Semaine Vétérinaire n° 1476 du 23/12/2011
 

Formation

PRODUCTIONS ANIMALES/BOVINS

YVES DEBEAUVAIS*, ALEX BACH**


*Vétérinaire chercheur, département ruminants de l’Institut de recherche pour les technologies agroalimentaires (Espagne). Article tiré de la conférence « Managing for profit » présentée lors du 6e Congrès européen de management de la santé des bovins (ECBHM), en octobre 2011 à Liège (Belgique).

POINTS FORTS

– Réduire les pertes et maximiser l’efficacité alimentaire.

– Donner leur vraie valeur d’usage aux aliments.

– Réévaluer l’opportunité des lots et de leurs changements.

– Proscrire la désormais habituelle hot ration des vaches en transition.

Le “lait marginal”, voire le “lait pas fait”, est celui qui coûte le moins cher à produire. Il suffit de lever les freins liés aux défauts de conduite des animaux, dans leur environnement (confort) ou dans leur conduite alimentaire (nutrition), pour laisser les vaches exprimer leur potentiel, toujours bien supérieur aux performances constatées. « Le vétérinaire doit favoriser cela, explique Alex Bach. Ce “lait marginal” entraîne directement davantage de profits et, puisque les éleveurs n’ont que peu d’influence sur le prix ...

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