La Semaine Vétérinaire n° 1457 du 01/07/2011
 

Santé publique. Graines germées contaminées

Actualité

Nathalie Devos

Après les graines germées contaminées par E. coli O154 : H4 en Allemagne et les steaks hachés par E. coli O157 dans le nord de la France, à l’origine de diarrhées sanglantes et de cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU)(1), la bactérie refait parler d’elle en Aquitaine. Au 28 juin 2011, seize personnes, résidant à Bègles et à Bordeaux, étaient hospitalisées dans la capitale girondine pour les mêmes symptômes. Les résultats bactériologiques de certains de ces patients confirment une infection par ...

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