La Semaine Vétérinaire n° 1456 du 24/06/2011
 

Un aviculteur de l’Yonne

Éclairage

Karim Adjou

La production label Rouge doit répondre à des critères strictement contrôlés, notamment le génotypage, la durée d’élevage et la composition des aliments.

Afin de sensibiliser les étudiants aux filières hors sol et leur faire comprendre l’importance de ces productions, l’école d’Alfort organise des visites sur le terrain (exploitations agricoles, coopératives et structures libérales vétérinaires). Ces sorties permettent par ailleurs de rencontrer les acteurs de ces filières essentielles à notre alimentation et à notre économie. Le 5 avril dernier, des étudiants et leur professeur ont rendu visite à Franck Garçonnat, éleveur de poulets de chair label Rouge près de Bléneau (Yonne).Une durée d’élevage pratiquement doublée Quelles ...

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