La Semaine Vétérinaire n° 1442 du 18/03/2011
 

Veaux de boucherie

Formation continue

RURALE

Céline Carles

Une ambiance de qualité dans l’étable se traduit par des températures et une humidité modérées, une absence de courant d’air et de l’air suffisamment renouvelé.

Outre la maîtrise des pratiques d’élevage, le milieu dans lequel sont élevés les veaux de boucherie doit leur permettre d’exprimer pleinement leur potentiel de production sans les exposer à des risques pathologiques (respiratoires, digestifs). Une ambiance de qualité respecte les besoins des bovins et évite au bâtiment de se dégrader rapidement.La température perçue ne correspond pas forcément à la température ambiante Il faut attacher davantage d’importance à la température ressentie, même si sa mesure n’est pas maîtrisée de manière rigoureusement scientifique, ...

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