La Semaine Vétérinaire n° 1441 du 11/03/2011
 

SVT

Sécurité sanitaire

Formation continue

FILIÈRES

Florence Humbert

Des viandes, des produits à base de viandes d’origine française et de la pêche importés sont à l’origine de la majorité des non-conformités enregistrées par la Mission d’urgence sanitaire de la DGAL.

Un bilan des non-conformités enregistrées pour 2008 et 2009 sur les denrées d’origine animale, les produits qui en contiennent et les aliments pour les animaux vient de faire l’objet d’une récente note de service de la Direction générale de l’alimentation (DGAL)(1). Les non-conformités se répartissent en alertes et en dossiers. Les premières émanent des analyses de produits (autocontrôles, contrôles officiels planifiés ou non), des signalements de cas humains qui peuvent avoir un lien avec l’alimentation ou des plaintes de consommateurs. Les ...

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