La Semaine Vétérinaire n° 1438 du 18/02/2011
 

Elevage. Attitude des consommateurs

Actualité

Nathalie Devos

Une majorité de Français attachent de l’importance au mode d’élevage des poulets. C’est ce que met en évidence un récent sondage(1) mené par l’Institut français d’opinion publique (Ifop) pour Compassion in world farming (CIWF)(2). 59 % de nos compatriotes déclarent prendre en compte ce critère lors de l’achat. 29 % seulement n’y attachent pas d’importance (12 % des Français déclarent ne pas acheter de poulet entier). En outre, la prise en compte du mode d’élevage varie fortement selon les catégories de population. Les hommes ...

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