La Semaine Vétérinaire n° 1437 du 11/02/2011
 

Equarrissage et abattoirs. Initiatives dans la filière bovine

Actualité

Florence Humbert

Les transferts automatisés de données, suivis de leur analyse par différents systèmes informatiques ou logiciels d’exploitation, constituent une source de progrès et d’amélioration encore insuffisamment exploitée. Deux initiatives, récemment mises en place dans la filière bovine, en prouvent pourtant l’utilité. L’unité “épidémiologie” de l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) de Lyon a lancé, à la fin de l’année 2010, une enquête postale auprès des éleveurs de bovins. Celle-ci, prévue sur un an, s’intéresse à près de cinquante mille bovins morts ...

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