Entre nous
VOUS AVEZ LA PAROLE
Auteur(s) : Denis Veillith
Fonctions : praticien à Communay (Rhône)
Aujourd’hui, quand je demande à mes amis et à ma famille la raison de leur achat d’une viande “halal” plus qu’une autre, la réponse qui m’est donnée est qu’il s’agit d’une viande plus contrôlée, donc de meilleure qualité.
• La méthode de mise à mort pratiquée, avec une souffrance animale importante mais niée, doit être portée à la connaissance du public. Un tel traitement doit être indiqué au consommateur sur l’étal ou l’emballage. Quand nous achetions des fraises et que celles-ci avaient subi un traitement ionisant, la mention apparaissait, de même pour les traitements antigerminatifs des pommes de terre.
• Par ailleurs, cette viande est à l’opposé de toute certification de qualité. Le mode de certification “halal”, réalisé par des imams qui ne certifient que le suivi de principes religieux en contrepartie d’une somme destinée à leur communauté de confession, va à l’encontre des fondements de la République française, dont la séparation de l’Eglise et de l’Etat constitue le pilier central.
Un organisme certificateur ne peut être politique ou religieux, il n’a alors plus aucune légitimité.
Dans ces conditions, je veux bien cet hiver que les Français achètent des clémentines de Corse issues de plantations cultivées par des natifs de l’île depuis cinq générations, j’irai créer l’organisme de certification avec un ami corse qui sait faire des affaires.
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