La Semaine Vétérinaire n° 1415 du 03/09/2010
 

À LA UNE

S. T.

Avant de s’installer à Saint-Flour, le 1er janvier 1992, Olivier Salat a été assistant en pathologie du bétail à l’école vétérinaire de Toulouse, pendant deux ans : « Ma spécialisation a débuté par ce poste, qui me permettait d’approfondir un domaine qui me plaisait, tout en continuant à travailler avec deux enseignants particulièrement brillants et qui m’ont transmis leur passion : le professeur Jacques Espinasse, originaire du Cantal et dont ma grandmère avait connu la famille, et le professeur François Schelcher, une référence en ...

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