La Semaine Vétérinaire n° 1400 du 09/04/2010
 

Elevage de poulets en conditions estivales méditerranéennes

Formation continue

FILIÈRES

Karim Adjou

Cette solution est d’autant plus séduisante que sa mise en place pratique sur le terrain est facile.

Dans les pays chauds, le climat constitue une contrainte majeure de la production avicole, car il induit des pertes économiques considérables dans les élevages (mortalité et baisse de la productivité). L’exposition à cette chaleur recouvre deux aspects selon la durée et l’amplitude de l’élévation de la température ambiante. Ainsi, une augmentation brutale (une dizaine de degrés) et de courte durée (de l’ordre de quelques heures) induit un stress thermique aigu chez le poulet de chair, qualifié de coup de chaleur, ...

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