La Semaine Vétérinaire n° 1394 du 26/02/2010
 

Aviculture

Formation continue

FILIÈRES

Catherine Cavarait

La propreté de la coquille dépend de la fréquentation des nids et d’une décontamination précoce des œufs.

La qualité physique et sanitaire de la coquille des œufs à couver est essentielle à la protection de l’embryon et de ses annexes et conditionne la qualité des poussins d’un jour. Du point de vue sanitaire, « il existe un lien direct entre l’intégrité de la coquille, sa contamination de départ et la quantité de bactéries présentes à l’intérieur », a indiqué notre confrère Hervé Morin, directeur de la santé animale du groupe Grimaud (Loire-Atlantique)(1). Les milliers de pores présents à la surface ...

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