La Semaine Vétérinaire n° 1391 du 05/02/2010
 

Elevage

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S. P.

L’élevage dans les départements et les collectivités d’outre-mer montre de grandes disparités, en relation avec les milieux naturels ou le contexte historique ou ethnique. La tradition d’élevage bovin des départements français d’Amérique remonte à la colonisation espagnole, aux XVIe et XVIIe siècles. Ces ruminants créoles ont ensuite été métissés par des apports d’Afrique ou d’Europe. Les animaux croisés et le bovin créole sont les plus fréquents, avec le mouton martinik en Martinique et le cabri créole (Martinique et Guadeloupe). Le ...

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