La Semaine Vétérinaire n° 1389 du 22/01/2010
 

Bovins de boucherie. Economie d’une filière

Actualité

Olivier Jacquinot

Alors que les revenus des éleveurs creusois ont chuté de 30 % en trois ans(1) (de 2006 à 2008), Vincent Chatellier, économiste et ingénieur à l’Institut national de la recherche agronomique(2), est venu délivrer un message positif lors de la journée annuelle d’information organisée par le GDS de la Creuse pour les vétérinaires du département, en décembre dernier. Selon lui, contrairement à beaucoup d’idées reçues, le bassin allaitant français a un bel avenir s’il sait s’adapter. En effet, la consommation mondiale de ...

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