La Semaine Vétérinaire n° 1382 du 27/11/2009
 

Salmonelles. Résultats 2008 du programme de lutte

Actualité

Nathalie Devos

Depuis 1998, le programme de lutte contre les salmonelles est obligatoire dans les élevages de poules (Gallus gallus) pour les reproducteurs (filières ponte et chair), les poulettes et les pondeuses d’œufs de consommation. L’objectif final du dispositif est d’assurer la distribution d’œufs de consommation ou de poulets à partir de cheptels non contaminés. Le programme d’échantillonnage communautaire, renforcé au niveau national, comprend plusieurs séries de prélèvements (chiffonnettes et pédichiffonnettes), à des dates réparties sur tout le cycle de production. Ainsi, chaque ...

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