La Semaine Vétérinaire n° 1377 du 23/10/2009
 

Environnement

Formation continue

FILIÈRES

Catherine Cavarait

La faisabilité d’une méthode de mesure de la perception des odeurs, mise au point par l’Itavi, est testée.

L’odeur de lisier est répugnante. Et aux dires des spécialistes de la filière avicole et des habitants aux alentours, celle du lisier de canard est exécrable. Mais empeste-t-il un peu, beaucoup ? L’odeur est-elle un peu gênante, gênante, très gênante ? Jusqu’à quelle distance est-il possible de sniffer (terme technique consacré) les odeurs de l’élevage ? Les ingénieurs de l’Institut technique de l’aviculture (Itavi) ont conçu une étude originale, avec pour objectif la mise au point d’une méthode de mesure de la perception ...

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