La Semaine Vétérinaire n° 1366 du 26/06/2009
 

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Actualité

Catherine Bertin-Cavarait

L’étude de la résistance génétique des poulets à l’infection par Salmonella a conduit les chercheurs de l’Inra de Tours à étudier les β-défensines aviaires 1 et 2, deux peptides antimicrobiens produits par les leucocytes et les cellules épithéliales intestinales. Ces molécules jouent un rôle important dans la résistance des poulets vis-à-vis de la colonisation intestinale par les bactéries pathogènes. Les peptides antimicrobiens (APs) sont l’arme immunitaire la plus ancienne et la plus répandue chez tous les organismes vivants. Avec les ...

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