La Semaine Vétérinaire n° 1350 du 06/03/2009
 

La France, premier producteur européen de volailles

À la une

S. P.

Les restructurations de la filière avicole se sont poursuivies l’an passé, avec une concentration de certains acteurs et la fermeture de plusieurs unités de production et de découpe. La production est globalement stable en France par rapport à 2007, notamment grâce à sa diversification. Dans l’Hexagone, comme dans le reste de l’Europe, le secteur des volailles de chair est dominé par les poulets, qui en représentent 55 % (avec un peu plus de 250 000 tec), en raison de ses avantages techniques ...

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