Semaine Vétérinaire n° 1337 du 28/11/2008
 

Zootechnie bovine

Formation continue

RURALE

Stéphanie Padiolleau

Les veaux des races à viande grandissent plus vite et utilisent mieux les nutriments que ceux des races laitières, avec des dépenses d’entretien moins élevées. Les raisons de ces disparités ne sont pas complètement élucidées. Les particularités du tractus digestif rencontrées dans chaque type sont mal connues. Une différence dans le processus de digestion ne peut être exclue. Des variations de structure des tissus du rumen ou de l’intestin sont également possibles, affectant l’afflux de nutriments absorbés vers les organes ...

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