Semaine Vétérinaire n° 1336 du 21/11/2008

Réglementation. Consommation humaine et animale

Actualité

Stéphanie Padiolleau

L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) et l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) ont rendu des avis(1) concordants qui recommandent de retirer le lait de la consommation humaine et animale lorsqu’il provient d’élevages atteints ou suspects de tremblante, bien que les risques de transmission interspécifique soient reconnus faibles. Deux arrêtés ministériels du 7 novembre dernier(2) font écho à ces avis. Le lait et les produits laitiers issus de brebis ou de chèvres ne peuvent être consommés que lorsqu’ils ...
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