Semaine Vétérinaire n° 1322 du 04/07/2008
 

Contamination environnementale

Formation continue

RURALE

Catherine Bertin-Cavarait

Plusieurs protocoles de recherche ont été mis en oeuvre pour estimer le niveau de contamination des tissus chez les veaux de boucherie, les taurillons et les vaches de réforme, ainsi que son évolution.

Autour de Redon, chasse à la dioxine dans les fermes » titre Ouest-France, en première page, le 11 août dernier. Depuis la veille, les lecteurs du quotidien sont informés des taux excessifs de dioxine trouvés dans du lait de vache. Des autocontrôles, réalisés par une laiterie des Pays-de-la-Loire sur des produits finis, montrent une augmentation des taux de dioxines furanes depuis le mois de février 2007, qui restent toutefois inférieurs au seuil maximal réglementaire d’exclusion de 3 pg/g de matière grasse. Les résultats ...

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