Cette année, la hausse du prix des moyens de production accompagne celle des produits

Le temps des surproductions de produits agricoles semble révolu et la hausse des prix de ces produits durable (^{voir graphique 1}). En 2006, la hausse des prix a eu un effet positif sur les résultats économiques des exploitations et le revenu des agriculteurs. Le résultat net par actif a progressé de 9,1 % en termes réels. Néanmoins, cette forte hausse ne compense pas les baisses enregistrées les années précédentes (^{voir graphique 2}). Entre 1997 et 2003, le revenu agricole des foyers d’agriculteurs abaissé de 5 % en moyenne par an en valeur réelle. Selon une étude de l’Institut national des statistiques et des études économiques (Insee), en 2003, pour la moitié des foyers d’agriculteurs, ce revenu était négatif ou inférieur au Smic net (soit 11 600 € en 2003). Pour l’année 2007, la progression des prix des produits agricoles persiste, toutefois celle des prix des moyens de productions également. Entre septembre 2006 et septembre 2007, les prix agricoles affichent une progression de 18,3 %. Avec + 38,66 %, les productions végétales enregistrent une hausse dix fois supérieure à celle des productions animales (3,6 %). Céréales et protéagineux progressent le plus avec des variations annuelles comprises entre + 78 % (maïs) et + 110 % (orge de mouture). Parmi les productions animales, le cours de l’œuf affiche la plus forte progression avec + 33,8 %. Les prix du veau (+ 11,8 %) et des volailles (+ 13,8 %) répercutent les hausses du coût de leur alimentation, soit respectivement + 23,2 % et + 22,1 %. Quant au lait de vache, pour la première fois depuis cinq ans, son prix ne cesse d’augmenter. Une hausse de 58 € pour 1 000 l de lait est entérinée pour le quatrième trimestre 2007 et + 35 % sont prévus pour l’année 2008 en France⁽¹⁾. Les filières cunicole, porcine et de gros bovins font figure d’exception avec des cours à la baisse. En raison du haut niveau de la production européenne, le cours du porc enregistre une variation de - 9 %, avec en parallèle une augmentation des aliments pour porcs de + 29,2 %. Avec les engrais phosphatés, les aliments sont les moyens de production agricole qui affichent les plus fortes hausses. Compte tenu de la part de l’alimentation dans les coûts de production (qui étaient l’année dernière de 59 % en production porcine, 54 % en production de poulet standard, 44,9 % en poulet label, 59,2 % en dinde medium), les éleveurs tireront-ils profit de l’augmentation des prix de leurs produits en 2007 ? Pendant la même période, les produits et services vétérinaires affichent une progression de 2,2 %, identique à celle des équipements (tracteurs, matériel de culture, de récolte et de ferme).

• (1) Source : dépêche AFP du 18/11/2007. Voir aussi les informations rapides de l’Insee, n° 302, données au 24/10/2007.

• Source : Insee.