Semaine Vétérinaire n° 1276 du 30/06/2007
 

Génétique porcine

Formation continue

FILIÈRES

Alassane Keïta

Le tissu adipeux brun (TAB), spécifique des mammifères, est essentiel dans la thermogenèse chez le nouveau-né. Il produit de la chaleur par découplage de la phosphorylation oxydative. La protéine UCP1 (de l’anglais Uncoupling Protein 1), située dans la membrane interne des mitochondries, s’exprime exclusivement dans le TAB et libère de l’énergie sous forme de chaleur. Or les porcelets manquent de TAB et, de ce fait, le mécanisme essentiel de leur thermorégulation passe par le frisson thermique. Des chercheurs(1) suédois viennent de ...

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