Semaine Vétérinaire n° 1267 du 28/04/2007

Salmonelles. Enquête dans les élevages européens

Actualité

Nathalie Devos

La Commission européenne continue sa chasse aux salmonelles. Après avoir fixé l’an dernier un objectif de prévalence de 2 % au maximum pour Salmonella Enteritidis et Salmonella Typhimurium chez les poules pondeuses, elle devrait bientôt annoncer le taux relatif aux poulets de chair. En effet, l’enquête sur la prévalence des salmonelles dans les élevages de poulets de chair des Etats membres a été rendue publique par l’European Food SafetyAuthority (EFSA) le 3 avril dernier. Menée d’octobre 2005 à septembre 2006 chez des ...
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