Semaine Vétérinaire n° 1263 du 31/03/2007
 

Troisième année consécutive de hausse

Formation continue

FILIÈRES

N. D.

Cette année s’annonce particulièrement favorable pour les producteurs de dindes américains. Etant donné l’importance de la demande intérieure pour cette viande, liée en partie à une baisse de la consommation de bœuf (trop coûteux), et le volume relativement faible des stocks, la production de dindes outre-Atlantique devrait progresser pour la troisième année consécutive, de 2 %, pour atteindre 5,70 millions de tonnes équivalent prêtes à cuire (PAC). Par rapport à 1990, la production serait en hausse de 26 %. En outre, le ...

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