Prospective avicole. Travaux conduits par l’Inra et l’Itavi
Actualité
Auteur(s) : Nathalie Devos
Le lancement d’une étude prospective sur la filière avicole conduite par l’Institut national de la recherche agronomique (Inra) et l’Institut technique de l’aviculture (Itavi), avec l’appui des professionnels concernés(1), a été annoncé par Marion Guillou, présidente directrice générale de l’Inra, le 7 mars dernier au Salon de l’agriculture. Ces travaux, qui dureront deux ans, débuteront en septembre prochain.
Aujourd’hui en effet, la filière avicole française est en forte évolution, selon l’Inra. Le volume de la production française tend à se réduire, comme l’importance quantitative des signes officiels de qualité (Label rouge, agriculture biologique, produit certifié) qui caractérisent actuellement plus du quart de la production. Le degré d’élaboration des produits prend, en outre, une importance croissante. Par ailleurs, si le grand nombre d’espèces avicoles renforce la variété des denrées proposées aux consommateurs, ces dernières se font concurrence. De plus, de nouvelles réglementations sont mises en place, principalement pour améliorer le bien-être animal et la qualité sanitaire des produits. En outre, les enjeux du développement durable seront de plus en plus déterminants dans l’évolution des systèmes de production.
Le but de cette étude est donc d’identifier les principaux scenarii possibles d’évolution des systèmes de production. La filière entière sera examinée. Pour certains aspects, les secteurs “volailles de chair” et “ponte” seront dissociés. Les composantes réglementaires, les éléments de politique agricole commune et de politique internationale, l’évolution de la consommation, etc., figurent parmi les facteurs qui seront pris en considération.
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