Semaine Vétérinaire n° 1261 du 17/03/2007
 

Elevage. « Une menace pour l’environnement », selon un rapport

Actualité

Nathalie Devos

L’élevage est aujourd’hui l’un des premiers responsables des problèmes d’environnement mondiaux. Il est à l’origine de pluies acides et de déforestation. Il compte par ailleurs parmi les secteurs les plus nuisibles pour les ressources en eau et contribue à sa pollution. Enfin – et pourtant – , d’après les estimations sur l’évolution de la consommation humaine, la production mondiale de viande devrait plus que doubler, passant de 229 millions de tonnes en 1999/2001 à 465 en 2050, tandis que celle du lait devrait s’élever ...

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