Semaine Vétérinaire n° 1231 du 24/06/2006
 

Elevage avicole et salmonelloses en France

Formation continue

FILIÈRES

Catherine Bertin-Cavarait

Les sérovars S. enterica Enteritidis et Typhimurium restent les plus fréquemment retrouvés dans les élevages.

L’Afssa de Ploufragan a évalué le niveau de contamination des œufs produits par des élevages trouvés positifs lors de l’enquête menée conjointement à l’étude épidémiologique descriptive de référence de la prévalence des salmonelles dans les cheptels de poules pondeuses commandée en 2004 par la Commission européenne à tous les Etats membres. Lors du symposium international sur les salmonelles et la salmonellose qui s’est tenu à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine) en mai dernier, Marianne Chemaly, de l’Afssa de Ploufragan, a présenté une partie des ...

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