Semaine Vétérinaire n° 1231 du 24/06/2006
 

Métiers du porc. Création d’une nouvelle structure (l’Ifip)

Actualité

Nathalie Devos

Né du regroupement des activités de recherche et développement de l’Institut technique du porc (ITP) et du Centre technique de la salaison, de la charcuterie et des conserves de viandes (CTSCCV), l’Institut de la filière porcine (Ifip) a vu le jour le 14 juin dernier. A l’origine de cette création figurent les enjeux des différents métiers de la filière, de la production à la transformation, qui sont étroitement liés. Le nouvel institut est ainsi un outil technique pour répondre aux enjeux communs ...

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