Semaine Vétérinaire n° 1219 du 25/03/2006
 

À la une

Jean-Pascal Guillet

Quelles surprises le « paquet hygiène » réserve-t-il aux praticiens ? Au mieux, la nouvelle réglementation européenne leur offrira une casquette officielle de conseiller et/ou de contrôleur. Au pire… rien. Si ce n’est un rôle explicatif dispensé à l’œil au détour d’une visite.

Un ensemble de nouveaux règlements émergent dans les élevages. Ils font partie du “paquet hygiène”, une sorte de pochette-surprise concoctée par la Commission européenne. Il s’agit d’une compilation de textes sur l’agro-alimentaire. La mise en application de ces nouvelles règles est progressive. Certaines sont ainsi entrées en vigueur dès l’an passé, d’autres en janvier dernier. Une période transitoire repousse le respect d’autres obligations jusqu’en 2010. Le “paquet hygiène” englobe l’ensemble de la filière agro-alimentaire depuis la production primaire, animale (éleveurs) et ...

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