Semaine Vétérinaire n° 1219 du 25/03/2006
 

Pascal Anjot, praticien aux Herbiers (Vendée)

À la une

Nathalie Devos

La Semaine Vétérinaire : D’une façon générale, quels sont, selon vous, les avantages et les contraintes de la nouvelle réglementation appelée « paquet hygiène » ? Pascal Anjot : Ce que je trouve “positif” dans cette nouvelle réglementation, c’est la segmentation de la responsabilité des acteurs au niveau de chaque maillon de la production des denrées animales. L’élaboration préconisée de guides de bonnes pratiques est une bonne chose. Toutefois, la rédaction de tels guides ne doit pas se faire de façon “étanche” entre chaque maillon de ...

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