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L’élevage biologique de bovins

L’élevage biologique de bovins

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Description du produit

Comment convertir un élevage conventionnel de bovins lait et/ou bovins viande en un système d’élevage biologique ? Quels sont les éléments indispensables à connaître et les conseils à suivre pour mener à bien cette conversion ?A partir d’un échantillon d’exploitations biologiques représentatives du territoire national, l’auteur représente l’évolution du marché des produits laitiers et de la viande bovine biologique ainsi que l’organisation des filières. Il détaille les exigences réglementaires et met en perspective les résultats technico-économiques.Enfin, il présente les différentes étapes pour suivre un plan de conversion, basé sur différentes aides dont l’éleveur peut bénéficier, propose des cas concrets et restitue les témoignages de différents acteurs des filières lait et viande (éleveurs, chercheurs des fermes expérimentales, responsables d’organismes d’aval).
 

Détails sur le produit

EditeurLa France Agricole
Nombre de pages384
ISBN9782855572741
Date de parution
Référence du produit33578
 
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